sponsor

sponsor

Slider

Imágenes del tema de kelvinjay. Con tecnología de Blogger.

Papantla

Poza Rica

Costa

Tuxpan

Policiaca

» » » Vainilla mexicana, fuera del mercado internacional

En Papantla cuenta con denominación de origen

Por Eleazar Martínez
Papantla, Ver., 23 de Abril.-De acuerdo con el presidente del Consejo Estatal y Nacional de Productores de Vainilla, Crispín Pérez García, es necesario el encauzamiento de la comercialización del aromático fruto, para lograr que México, figure en el ámbito mundial, pues “resulta increíble que se produzca más vainilla en otros países, menos en Papantla, en donde tiene su denominación de origen”.


Pérez García, lamentó que “el control del mercado internacional de la vainilla resida en otros países, donde incluso la producción es de una calidad muy inferior a la que se produce en Papantla, pues en esta zona las vainas tienen hasta un tres por ciento más de vainillina y la que se produce en otros países apenas llegan a alcanzar el 0.5 por ciento, lo que significa una ínfima cantidad, comparada con la vainilla de esta región, sin embargo, estamos fuera del mercado vainillero”.

Del mismo modo, el líder de los productores lamentó “la falta de control en la venta de productos que son una estafa pues no contienen vainilla, aunque la venden como tal, como es el caso del extracto de vainilla, que en la realidad solo son saborizantes, combinados con colorizantes artificiales, azúcares y químicos, pero no es vainilla y además representan un peligro para la salud porque son sustancias cancerígenas, ya hemos pedido la intervención de las autoridades, pero ahí también hemos sido ignorados”, afirmó.

«
Next
Entrada más reciente
»
Previous
Entrada antigua